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鸡爪面的做法大全家常 鸡爪面的做法大全家常窍门

时间:2025-06-11 00:18:19 来源:悦刻正品AI 作者:悦刻正品云仓 阅读:694次

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本文目录

  1. 乖媳妇鸡爪做法
  2. 大盘面的鸡爪家常鸡爪家常正宗做法
  3. 吃猪脚面有什么寓意

乖媳妇鸡爪做法

食材:鸡爪1斤 、姜葱蒜、面的面八角 、做法做法桂皮 、大全大全香叶  、窍门干辣椒 、鸡爪家常鸡爪家常花椒  、面的面冰糖、做法做法辣椒面、大全大全香菜、窍门熟芝麻

做法:

1鸡爪冷水下锅,加姜片、蒜子、八角2个、桂皮1小段、花椒1小把、葱段 、1勺料酒 、2勺生抽 、1勺老抽 、少许盐 、干辣椒 、冰糖,大火煮开转中火煮1小时左右(也可以放到电饭锅或者高压锅煮软)

2碗中放入蒜末 、小米辣碎 、辣椒面 ,淋上热油,加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖拌匀,倒入鸡爪中 ,撒上葱花、香菜  、熟芝麻拌匀完成

大盘面的正宗做法

1 、大鸡腿肉两个约500g ,土豆300g,生菜200g ,面条300g ,葱适量,

2、姜片少许 ,蒜几瓣,麻花椒十来颗  ,火锅底料80g ,砂糖或冰糖少许。

3、鸡腿肉洗净切块 ,一个大鸡腿切6-8块 。土豆去皮切成滚刀块。葱姜蒜切片。生菜洗净备用。

4、锅中烧水 ,将鸡块凉水下锅,放点料酒姜片,炒焯下水 ,水开后撇去浮沫 ,捞出冲水 。留下焯鸡块的汤备用 。

5 、起锅烧油 ,6成热  ,放入适量砂糖炒至起大泡,放入鸡块 。

6、糖色炒至均匀 ,放入葱姜蒜  ,炒出香味  ,之后翻入火锅底料。然后将焯水的鸡汤倒入。盖上锅盖 ,焖10-15分钟 ,后放入食盐  ,搅拌均匀在焖5分钟放入土豆块  。

7、再焖上3-5分钟,土豆开始软了(筷子能夹断) ,然后放入生菜 ,盖锅盖 ,生菜软了捞出,放入鸡精拌匀 。就可以了 。

8、另外起锅烧水煮面,捞出面浇上鸡块就可以了。

吃猪脚面有什么寓意

但是由于猪脚也是猪的手 ,所以和鸡爪的寓意基本上来说也是差不多的,吃猪脚面也有抓钱的意思,就是希望财源广进的寓意。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦  !

(责任编辑:悦刻正品集散地)

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